中国质量旧事网讯 近日，克旗市场监管局按照全市食物平安“雷霆步履”工做摆设对承办大型会餐、婚宴勾当、团餐的大型餐饮办事单元开展食物平安查抄。后厨卫生、原材料进货检验、菜品加工制做、餐饮具清洗消毒、食物留样等环节进行了细致查抄。同时，法律人员督促各餐饮办事单元严酷落实食物平安从体义务，认实施行食物平安各项轨制，按期开展食物平安自查自纠，及时排查和消弭食物平安风险现患。并提示餐饮办事单元担任人欢迎大型会餐要杜绝超负荷运转；提前做好从业人员培训，成立完美食物平安事务应急措置方案；严酷落实食物原材料进货检验和索证索票轨制，按期清理库存食物，规范做好食物留样工做；自动提示消费者按需适量点餐、截至目前，共查抄大型餐饮单元7家，针对查抄中发觉的平安现患，法律人员已现场责令餐饮单元完成整改。下一步，克旗市场监管局将继续加大对辖区大型餐饮单元的监视查抄力度，进一步强化餐饮单元食物平安从体义务认识，群体性食源性问题发生。（来历：赤峰市场监管）！