本次竞赛紧贴实和，双线查核，精准聚焦食物平安监管取食物查验焦点营业能力，分设“食物监管能力”和“食物查验技术”两大专业工种。食物监管能力方面沉点查核食物法令律例、风险防控、监视查抄实务等理论学问取实操能力。引入“VR模仿实操测验”，选手需正在虚拟中对食物企业全流程（原料库至化验室）进行详尽查抄，精准识别预设问题及现患。14个区市局（）选派精壮力量共70人组队参赛。食物查验技术方面着沉查核食物查验人员的食物平安尺度控制、查验鉴定法则使用、仪器操做规范及尝试精确性。通过严谨的尝试操做查核查验选手的专业技术功底。来自全市8家县级检测核心、市尺度计量查验检测核心共14家机构的42名查验精英同台竞技。

　　为深切贯彻落实烟台市高技强人才步队扶植要求，劳动和工匠，2025年7月24日至25日，由烟台市市场监视办理局、烟台市人力资本和社会保障局、烟台市总工会结合从办，烟台市食物药品查验检测核心承办的2025年烟台市“食安烟台”食物监管能力和食物查验技术职业技术竞赛成功举办。